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第2季,第1集 32:奥利奥的安妮·夏洛特·莫宁顿

奥利奥|食品和饮料| 2019年2月11日| 24:42

故事

我们很高兴采访来自 奥利奥。安妮·夏洛特·莫宁顿(Anne Charlotte Mornington)获得了艺术学学士学位和管理学硕士学位,在那里她撰写了有关食物浪费的论文。在2015年为英国Tech City工作期间,她被介绍给OLIO,从那以后一直是团队的成员。她专注于国际扩张和业务发展。在促使瑞典和加利福尼亚州的OLIO共享社区发展起来之后,她目前在墨西哥城致力于社区发展,同时监督其他地区。

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威尔:您好,安妮·夏洛特(Anne Charlotte),非常感谢您加入“绿色元素”播客,欢迎参加演出。我非常期待听到有关Olio的所有信息,以及您正在做什么以及如何改变世界。

安妮:好的,非常感谢您欢迎我参加演出,很高兴来到这里。因此,我在奥利奥(Olio)工作,奥利奥(Olio)是世界上唯一的邻人免费食物共享平台。我们要做的是使我们能够使个人分享剩余的食物,同时也使他们有机会自愿参加一些计划,以帮助和帮助当地商店或超市拥有任何可能的剩余食物。 Olio始于三年前,现在我们已经吸引了超过65万名用户,对此我们感到非常兴奋。我们已经成功地拯救了超过一百万份食物,目前正在向英国以外的地区提供。这在墨西哥城是一个非常杰出的开始,但是在瑞典,加利福尼亚以及整个英国,现有社区也在逐步扩展。

威尔:辉煌。我期待找到更多有关这一切的信息。我们互相交谈的原因之一是,不仅您拥有一个了不起的应用程序,而且您正在做的事情以及您正在做的事情的连锁反应也很惊人,而且您也根植于组织的良好社会目标您能告诉我们一些关于这个目的以及您与谁一起工作吗?

安妮:当然。因此,我们的目的实际上是释放在家庭和当地社区中浪费的食物的价值。就食物价值而言,我们不仅指发热量,还指食物可在社区中引发的社会经济,关系,社会价值,因此,这实际上是奥利奥所做工作的核心。在与谁一起工作方面,我们确实设法开发出一种解决方案,使个人可以参与并增加个人规模来影响更广泛的全球食物浪费问题,我认为,Olio的才华实际上是您仅使用智能手机就可以解决这个巨大的问题。

我们使企业能够做的事情,以及为什么像Pratt或Plant Organic这样的个人或公司选择与我们合作的原因是,因为我们已经开发了食品分销渠道。这可能是可能存在的最快速响应的渠道之一,或者至少是我所知道的,因为我们派遣了离这些企业非常近的志愿者来立即吸收食物并将其投放到本地社区的应用程序中,以便当地人可以迅速做出反应,要求并食用食物。这样一来,无论是热食还是冷食或任何此类问题,我们都可以在很短的时间内解决食用时间的问题。

威尔:您发现自己一直在帮助那些不一定认识的人,而最终却是在帮助一个需要更多以前没有强调过的食物的人的社区,对吗?

安妮:是的,这是正确的。通过Olio的工作,由于Olio只是任何人都可以在手机上使用的应用程序,而且它是完全免费的,因此我们的用户群向我们强调,我们实际上是一个完全无污点的平台,使经常有完整功能的个人能够临时工作,但尽管工作和缴税,但仍然无法养家糊口。对于这些人来说,即使他们正在寻找帮助,也很难获得帮助。虽然奥利奥(Olio)作为减少食物浪费必不可少的目标,但它的确为许多人提供了免费食物,这些人的生活从这一机会中得到了改善。

威尔:太好了。当我们初次见面时,我认为这是与我共鸣的事情,而我跟随您的旅程,恰恰是,像您这样的应用程序所带来的好处是绝对辉煌的。请问您的企业超级大国是什么?

安妮:我认为超级大国是目前响应速度最快的分销渠道,能够使个人采取行动,对他们确实产生影响的问题采取行动,并具有说服力,提出一种易于使用且有趣的解决方案。通达,才是真正的超级大国。奥利奥(Olio)是使用它的人,是出于环境或社会原因想要共享并希望减少自己的废物产生的人。那才是真正的力量,力量是任何人都可以使用的工具。

威尔:那么,您能告诉我们一些有关您如何使您的员工,供应商,客户与您的使命和目标互动的信息吗?

安妮:好吧,对于我们的客户,个人,最终用户,我们有各种各样的志愿服务计划,沟通负责人,我们会定期向他们发送建议和他们可以做的事情,以帮助我们扩大口碑或改善方式。应用功能。这是一个充满活力的社区,他们通过多种方式进行交流。例如,对于像Pratt或Plant Organic这样的客户,我们向他们建立报告并详细说明其影响。因此,通过重新分配的食物节省的二氧化碳量或从食物中受益的人数,以及我们营救的饭菜数量。所有这些信息都非常有价值,对于他们了解如何防止浪费以及确保他们是完全可持续的无浪费公司非常有用。

威尔:辉煌。因此,谈到像自己一样经营道德和可持续发展的业务时,您会说到目前为止您最大的困难是什么,您能告诉我们一些有关如何克服这一困难的事情吗?

安妮:好吧,我认为食物浪费是一个非常复杂的问题。在全球范围内,绝大部分食物垃圾中的三分之一到一半都没有被消耗掉,而且它的规模确实很大,如果很容易解决,那么很久以前就可以解决了。因此,作为一家企业,我认为倡导零食品浪费的生活方式,并可能将其推向追求零废物的生活方式,这对企业和个人而言都是每天的挑战,而且很难执行。我认为这是非常了解每个人的影响以及每个人为减少影响做出贡献的能力。

威尔(Will):在完成工作之后,您正在谈论的是有多少废物被塞了起来,您是否觉得自己正在产生影响,或者您实际上感觉这要更大?问题超出我们最初的预期?

安妮:好吧,通过成长奥利奥,您前面提到的肯定是在解决整个隐藏的贫困问题,以及所有真正需要食物但不一定能获得食物的人,我认为这是一个问题,我们发现的越多越了解它,我们越意识到它有多糟糕。另外,例如,探索不同的城市,并在“整人”中从事很多工作,并且了解“整人”中有三分之一的孩子生活在贫困线以下的家庭中,这意味着他们不得不不吃饭。这的确使我感到有很多事情要做,而且英国的贫困状况如此之多,我们甚至还没有摸清表面。

与此同时,成功地重新分配了超过一百万顿饭,这是一种影响,从环境的角度以及谁食用了那百万顿饭,这绝对是有意义的。因此,我认为我们绝对是正确的方式,并且我们正在开始开发一种解决方案,该解决方案将响应英国非常明确的需求,并且希望也能解决这一问题,但是我们距离解决方案还很遥远是的,还需要做一百万件事。我认为,当今社会和我们时代的食物浪费是一个需要通过许多不同角度解决的问题,重新利用制成品的消费只是其中之一。

威尔:是的,这很有道理。因此,如果我是一家企业,为什么要说“销售普拉特”或“有机星球”,我为什么要与您一起加入?为什么我要开始赠送我做的食物?是什么在驱动这些公司?

安妮:嗯,这有一个简单的底线,那就是摒弃早日存在的食物和预算,这是一个习惯,因此,将预算重新分配给训练有素的志愿者将是一个想法,这将使您的企业能够关于其可持续性和利益的大量主张。我认为,对于今天的市场营销以及投资公司可以向客户展示他们对社区和消费者的真诚承诺所做的投资,还有一个争论。投资养活当地社区和个人的项目绝对是一个很好的示范方法。

我还认为,对于员工保留和员工士气有很强的论点,对于从事食品工作的任何人来说,每天不得不浪费掉他们花在生产或销售上的很多食物从来都不是一件令人愉快的事情。因此,以一种更理想的方式,我认为这是正确的做法。我认为英国有800万人生活在贫困线附近,浪费的食物比这还多。宁愿浪费它,而不是养活那些不仅很亲密但真正需要它的人,这似乎完全不合逻辑。

威尔:是的。因此,我们谈论的是英国,但您提到了瑞典,提到了墨西哥,提到了许多不同的国家,在不同国家/地区使用该应用程序的方式是否有所不同?我的意思是,食物处理是否还有其他文化差异?

安妮:因此,我现在就墨西哥市场回答这个问题还为时过早,因为我们真的要开始探索这个问题,所以我对此不多说,但就我在墨西哥看到的情况而言瑞典似乎在整个欧洲都有非常相似的做法。有一些分歧,但总体而言,它的运作方式非常相似,在加利福尼亚州也是如此。在美国,似乎有更多的个人使用该应用程序来实现个人盈余并自发进行的趋势,而我认为在英国,我们有很多人参加我们的志愿服务计划,而自发的使用较少,但这是非常详细。我认为该产品总体上显示出巨大的可扩展性潜力,并且被许多不同的文化和地区逐渐采用。

威尔:好吧。有趣的是,这种情况持续了一半,如果这种情况持续发生,或者与世界其他地区一样,我只是好奇,因为您不知道,是吗?您不知道周围会发生什么,人们如何看待,人们对不同应用程序的反应以及他们使用事物的方式,我不知道,喜欢它。人是不同的,各地都是人。

安妮:当然,规则和规定也不同。在美国,您有《良好撒玛利亚人法》,而欧洲却没有。肯定有很多差异需要考虑,我敢肯定,努力工作以及发现墨西哥的情况将为我们提供信息,并为差异和事物开辟一个全新的世界我们必须牢记,以实现食物共享革命。

威尔:是的。因此,您刚刚谈到了合法性,我们知道,或者我们从电影和电视中了解到,美国是不合法的,而是一种起诉幸福的文化。我记得几年前人们在英国所说的障碍之一,他们之所以不能放弃食物是因为被中毒了,现在特易购公司突然可以放弃食物了,我真的不知道它是如何突然改变的。因为当时我还不太清楚为什么您不能放弃当天制作的三明治,但显然这将是有毒的,但显然不是,而且我们显然已经超越了这个范围。您在美国加利福尼亚州见过吗?我不知道,我只是好奇。

安妮:我不确定我是否能完全理解你的问题,但是我的理解是,是的,关于食物过剩的行为和心态已经发生了巨大变化,并且已经发生了很多事情,并且还在继续。显然还有更多的需求要做,但这有点像一次性塑料的运动,这是人们以前甚至没有考虑过的事情,这不是任何形式的考虑,现在它涉及到很多人们的思想。在我们的超级市场商店的尽头,我们并没有真正使用塑料袋,因为整个文化都在变化。我们希望并且可以看到,类似的转向食物浪费的现象正在发生,人们正试图更加注意自己的消费,而食品生产商或分销商开始更加体贴并在处理产品的方式上承担更多责任,很棒,我希望它能继续发生和扩展。

威尔:好吧。因此,如果您可以向听众提供一条建议,以帮助他们实现目标,那将是什么?

安妮:一条建议。您是指他们的个人生活还是从业务角度?

威尔:我想他们的商业生涯。

安妮:挑战现状,测试,学习,记住学习,测试,学习,记住学习等等,等等,直到找到可行的方法。

威尔:辉煌,喜欢它。当要减少对环境的影响和企业的碳足迹时,您会说最大的挑战或挫折是什么?

安妮:我认为零食物浪费是一件困难的事情。我认为,要确保作为一家公司,而且作为个人,我们正在改变对食物消费和食物购买的态度。我们确实对我们在消费方面所做的选择承担责任,这是困难的,是挑战,也是对所有人的挑战,但我们正在实现。

威尔:好吧。您能否简单介绍一下您的方法,Olio如何处理环境管理以及您的碳足迹?

安妮:嗯,我们没有办公室,我们都在远程工作,所以来回的办公室交通很少。我们还接触到环境内容以及正在推出的所有最新措施和帮助,因此我们都尝试将其应用到我们的生活中,但是我想因为我们没有办公室,而且我们的结构非常个人部门,这是关于我们在个人生活中实现的改变,而不是作为一家公司本身。但是,除非确实有必要,否则我们确实会尝试限制购买任何种类的材料,并且在任何类型的塑料生产或使用难以回收或类似用途的促销材料方面,我们的数量都很少。

威尔:好吧,您有什么建议可以与所有收听此播客的人分享?

安妮:关于食物浪费的学习建议?

威尔:嗯,我们在谈论食物浪费,我从可持续性的角度考虑了更多,但是,是的,因为我们在谈论食物浪费,所以食物浪费很有道理。

安妮:我认为我的建议是对您所拥有的物品负责,并确保考虑到它们的第二生命在哪里,以及所包围的每个物品的下一步是什么,无论是土地还是土地另一个使用它的人或另一个消费它的人。我认为,打破这种对消费结果的无知的泡沫是我鼓励每个人都要做的事情。

威尔:这使我想到了几天前我看到的你现在正在分享非食品项目,不是吗?

安妮:是的。

威尔:是什么导致了这种变化?

安妮:嗯,这很简单,我们有很多人在应用程序上发布非食品项目,他们只是继续这样做,并且我们继续拒绝他们,以为不,我们是在浪费食物,不是去做非食物。在某个时候,我们只是觉得为什么如果人们想要共享非食品项目,我们为什么要限制他们?我们仍然比其他任何事情都更想成为一个美食分享应用程序,但是如果我们的用户似乎一直想要这么做,那就让我们也有可能。尽管这不是我们特别关注的业务领域,但它确实得到了广泛使用,并且很多人真的很高兴能够分享非食品类物品。因此,我们很高兴做到这一点,并让我们的用户从这种意义上受益于平台,这对他们是有益的。

威尔:我只是好奇。那么,什么是最好的了解Olio的最佳方法,我们如何与您联系?显然,我们会将所有这些内容放到网站和展示记录中。我们在哪里可以找到有关您在做什么的更多信息?

安妮:恩,您应该访问我们的网站,并且绝对应该下载该应用,您应该在Google Play商店和Apple Store中输入Olio,它将很快出现,这就是Olio,即美食分享革命。非常欢迎您与Olio联系,只需发送电子邮件 [电子邮件 protected] 并访问我们的网站并注册我们的时事通讯,您将在此获得许多有趣的信息。当然,作为一家企业,如果您碰巧在现场有食物或任何种类的食物,并且希望获得有关废物管理或任何技巧的建议,请随时与我们取得联系,请务必回复并组织电话以了解我们能为您做什么。

威尔:辉煌。非常感谢Anne Charlotte,非常感谢。因此,与您交谈非常有趣,并且了解Olio也非常有趣,您一开始就谈到,很快,您就谈到了您成长的速度,当我们第一次谈到您有多少人时?

安妮:我认为过去一年我们的用户群翻了一番。

威尔:你去,很棒。

安妮:那样的事情,我的意思是,我们的成长非常陡峭,而且一定要注意这个领域,我们正在不断扩展。

威尔:这只是说明您的工作有多么重要,很棒,谢谢。

安妮:谢谢您的机会,也祝一切顺利。

威尔:保重,再见。

安妮:谢谢,再见。

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