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第3季,集 114:圣诞节咖啡播客特别

Cafédirect,amamus,towt,生物bean |食品和饮料| 2020年12月4日| 44:35

可持续咖啡业

你知道每天喝20亿杯咖啡吗?

欢迎来到我们的圣诞节咖啡播客特别,在那里我们很高兴能够在咖啡行业中举起四种志同道合和精彩的专业人士,他们将可持续性完全融入其业务。潜入他们进入不同的方法,以至于每个人都采取了咖啡,不仅鲜美而且可持续。这件圣诞节在下面使用他们的促销代码为您提供可持续性的礼物!

WHO’s on the Podcast?

  • 如果您愿意如何进行公平贸易,您需要倾听我们的第一招客和赞助商,Roxy Rocks-Engelman,CaféDirect的可持续发展通讯经理,他们谈论他们通过生产者改善小持有人种植者的生计的令人难以置信的工作直接,有机咖啡,微信,等等。
  • 什么是特色咖啡,如何对农民有益? Amamus的联合创始人蒂姆Wookey告诉我们他们如何通过专业咖啡带来更快乐的经验,同时为农民创造更公平的企业。
  • 你知道咖啡垃圾可以制作什么令人难以置信的产品吗?然后,不要’来自生物豆的Matt Keniston讨论了他们在回收咖啡中的伟大工作。
  • 最后,通过从海上划船到陀螺的Guillaume Le Grand,了解碳中性咖啡运输,通过利用风力。

促销代码

Cafédirect.– 20%的折扣 咖啡袋和订阅 using “GREENELEMENT20” code *排除设备,礼品和其他优惠。

amamus.– 他们的15%折扣 试用套件 using “GEPODCAST code”.

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来自可持续业务的每周鼓舞人心的见解

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将richardson 00:07
欢迎来到绿色元素播客'圣诞特别版'。我是你的主持人,就是理查森,今天我将与咖啡业务领袖和创新者交谈,他们正在转变他们的运营,扰乱咖啡产业更加环保和社会可持续的未来。你知道每天喝20亿杯咖啡吗?这是很多咖啡的地狱。这次饮料有许多健康福利,它在我们日常生活,工作和家人和朋友的团聚中。但是一杯咖啡的社会和环境影响是什么?这一集由Cafédirect赞助,过去30年来,授权小咖啡农民来改善他们的生计。他们一直是整个行业的驾驶员和潮流者。我们的第一位客人Roxy-Rocks Englemen是他们的可持续发展通信经理,并热情地从马丘比苏山到英国的令人难以置信的旅程。我还将与Amamaus的联合创始人谈谈Tim Wookey,提供专业等级咖啡,以帮助为农民创造更好的业务,并为饮酒者提供更快乐的经验。 Guillaume Le Grand从Towt,将带我们到海上告诉我们通过利用风帆的力量,以碳中性方式运送大量咖啡的旅程。最后但并非最不重要的是,我将由Matt Keniston从Bio Bean加入,他将使我们爱咖啡泥,并将我们的思想与他们从回收使用的咖啡地面产生的高效和可持续的产品吹走。让自己成为一杯温暖的咖啡,准备沉浸在你最喜欢的饮料的梦幻世界中! ROX,欢迎来到绿色元素播客。非常感谢您今天加入我们,我真的很期待我猜更多进入CaféDirect。你们从可持续发展的角度来看,你们是什么样的?我的意思是,是的,你实际上是我们的客户,这是一个惊人和令人敬畏的,所以我更了解你的组织比我在采访别人的时候更了解。但是,我也知道你是一个惊人的组织,以及你在你身边的几年里达成了什么。这就是我们想要尝试抽出并拉到一起的位。非常欢迎来到播客。

Roxy Rocks-Engelman 02:58
谢谢你。好吧,是的,非常兴奋到这里,并参与你的系列。我们真的很兴奋,因为我认为Cafédirect特别是当时,我们实际上是在电视上宣传的,这是我们在10年内的第一个广告活动。这非常令人难以置信,就像诚实地在紧急情况下24小时后观看频道四个,你看到CaféDirect广告和马丘比丘和你知道,山上崛起,这是令人难以置信的。所以不,这是CaféDirect的令人兴奋的时间。尽管存在挑战,但是的,但很乐意谈谈我们的影响。

Richardson 03:41
因为你一直是一个巨大的驱动器,它会在咖啡行业内公平的自我驱动力吗?因为你,我的意思是,你真的是一个潮流的人,作为一个组织吗?

Roxy Rocks-Engelman 03:54
CaféDirect于1991年由四名英国慈善机构成立,以应对国际咖啡危机,市场突然暴跌,这意味着许多咖啡农民也依靠咖啡作为他们收入的一部分。制作咖啡的钱比他们收到它更多的钱是耗费的。所以基本上,对全球和咖啡和国家和牛津双胞胎交易的影响,相同的交易所和探测器聚集在一起,并作为一种通过销售咖啡实际支持生产者的基本上是一种直接交易的回应在这里和其他国家,但主要是英国,然后支付公平的价格。所以我们的一部分抱负真的,所以我们的整个使命是赋予小农种植者的赋予生计。所以部分是我们希望小农农民能够多样化那个业务。这意味着通过向其他客户和我们销售。因此,没有人刚刚卖给Cafédirect。明年,我们将一直在交易30年。所以我们被建立为社会企业,这样我们就是我们将我们的利润重新投入到我们的使命,这是赋予小农种植者的特派团。部分来自我们。由于所有人因为我们的使命和我们的抱负,以及小农种植者,我们一直曾经有过得多,所以我们是我们是第一个认证100%公平贸易产品的英国咖啡公司之一。所以在1994年,所以25年前现在,我们认为我们是第一个被认证的公平贸易的烧烤咖啡公司,并且是关于展会的展览。

Richardson 06:04
杰出的。欢迎来到绿色元素播客,蒂姆。非常感谢您今天加入我们。我期待着了解有关咖啡和特色咖啡的更多信息,并更多地了解我们可能在饮用咖啡的同时进行的旅程。你能告诉我们更多关于我们的更多信息,以及你来自哪里的事情?

蒂姆Wookey 06:35
好吧,是的,谢谢你让我开心。我认为大多数人问我的第一个问题是,为什么我们为我们的业务带来了这么愚蠢的名字,回顾性是有点但它实际上意味着我们在拉丁语中爱。这就是创世纪来自的地方,你知道我爱上了特色咖啡背后的故事,我认为他们特别被告知。所以我们想创造一个将这些故事带到前面和创造的业务,我想在工作场所喝咖啡周围更快乐的经历。我在萨尔福德的大学学习了产品设计。我的最后一年项目是我设计的咖啡机。所以我真的不知道它从那里回到哪里,但我回头看了一下奇怪的东西,因为我当然没有在大学喝大咖啡。但我设计了一台咖啡机是我的最后一年的项目。所以我的兴趣清楚地,你知道,在我离开学校之后。然后快进,我在伦敦运行了营销机构。我们卖掉了它。我开始培养这一咖啡想法的想法,这是从我的厨房里坐在我的厨房里,我的妻子给我买了大约250颗牙买加蓝山咖啡,可能来自遗产,因为她知道我享用咖啡。它声称是世界上最好的咖啡。我坐下来,我煮那咖啡,我也有一个新的研磨机。我说,我喝了它,我被运到了,这只是最令人惊叹的品味体验。它柔软,柔滑。口感真的很圆润。这是美丽,漂亮的孩子。所以我真的能够享受那种经验,所以我说:咖啡味道怎么样?如何对醉酒的其他咖啡味道不同?所以我开始阅读它。我明白存在持续的蓝雾,这就是为什么他们称为蓝山脉。它坐落在山上,它会使成熟过程减慢约25%。每只单一豆都是用手排序的,以确保删除任何缺陷,您知道它是传染措施,气候对于种植咖啡树是完美的。我以为你知道一个令人难以置信的故事!没有人真的很好地讲述了这个故事。我想我们认为我们可以做得更好。所以我开始开发咖啡业务。因此,如果您看,我们的业务将于2011年注册回来。但后来我得到了一份工作。我刚刚生孩子然后我以为我要采取安全的选择,并在永不消失的想法上取得工作。我的妻子说我现在想再次开始工作。所以她所以我说得很好,我们有一家咖啡公司成立,你为什么不开始,她看着它,并说我们可以做一些昂贵,豪华的咖啡或我们可以为企业提供优质的专业咖啡提供优质的专业咖啡。所以她始于几个客户并跑出去了几年。所以我们已经交易了四年。然后我正在寻找这项业务,我以为时间为此,你知道人们正在寻找更多道德做生意的方式。他们正在寻找更多的故事,他们正在购买什么。我认为我们可以用新的企业来连接这一点。

米兰森09:54
马特,欢迎来到绿色元素播客。因此,您为BIO工作是一家屡获殊荣的干净技术公司,首先是在世界上回收使用的咖啡渣。那个故事是什么?你到底哪儿了?

Matt Keniston 10:10
这是一个伟大的故事。亚瑟凯在2004年开始,他始于2004年的创始人,他是UCL的建筑学生,他任务是在他看咖啡店的第二年并使它更加可持续。非常明亮的小伙子,实现了所有这些咖啡垃圾出来了。值得庆幸的是,UCL正在研究世界级的实验室,从字面上拿出一袋废咖啡场,进入众多白色外套的实验室游戏,并说:“这是什么?”然后他们说,你知道,我们有石油,我们有香料化合物,我得到碳生物量。所以你知道,在它周围,这是一个惊人的资源。但是一个要约那么有点有一些人在一起,有一些思想围着它,想起,我们如何做到这一点,但卡会涉及一个废物咖啡铁轨,你真的有点扰乱了市场位,你必须把自己放在咖啡厅和咖啡厅和厌氧消化器之间的垃圾填埋场之间,说,嘿!这是启动咖啡的最佳方式,直到2013年我认为我们的第一个产品到市场是咖啡日志,这是2016年。所以这是第一个产品。因此,从想法需要很长时间,实际上有一个第一个产品,然后在规模中。我们现在正在哪里加工成千上万的书,现在我想到了今天38人。如果你想象是一个办公室人员,那里有金融,营销,有销售,还有原料,但还有一个工厂,我们目前正在运行24小时轮班,因为我们开始为冬季建造复制标记,你有工厂用工程师的工厂,你知道,这是一个大企业。

理查森意志12:13
从Towt,Towt的Guillaume非常感谢您在绿色元素播客。你做了什么?你知道,真的,真的,

Guillaume Le Grand 12:22
我们使用风并试图利用它以CO2中性方式运输大量货物。只是为了发展一点我们宪章现有的帆船我们在过去的10年里,我们已经移动了大约1000吨的货物,我们可以接近穿越渠道或沿着欧洲海岸或海洋。因此,我们开始贸易商购买和销售商品,以便有足够高尚的东西,足以通过帆运,并且对于他们拥有的东西和几乎没有碳足迹,然后代表第三方货运业主开始工作。然后我们投入了研发的最后三年,即将推出1667米千吨的账单,其中三桅帆船有三桅帆船,其中一个中型或中型公司在包括的货物上进口可可豆和咖啡。这个星球的公平交易。这允许货物所有者申请于每个叫做动物的产品标签,实际上文件并为最终客户提供有关破碎方式的信息。

将为理查森14:04
ROX,你想把一些信息从我们那里拿出一些信息,以便我们开始了解你们所拥有的影响吗?

Roxy Rocks-Engelman 14:13
自2004年以来,我们为此贡献了超过1900万磅的影响。把它放在稍微更有用的背景下。这意味着在去年,我们的利润仅超过一百万英镑,所以毫克和200磅。我们投入了一百万的恢复冲击。因此,我们的利润在200岁左右。因此,这种情况如此展示你真正致力于如何致力于如何投资金额回落,并且真的被分解为三个关键领域。所以一个是通过我之前提到的公平交易。因此,每磅20美分不是20美分,真的增加了。所以,超过了稍长的术语,所以2004年去年,我们已经投入了超过10分600万英镑的公平贸易保费。真正意味着什么,这是一个机会为奶酪本身,有多最好花钱。所以它是如何提高质量,因为他们买了一个新的洗衣站来洗咖啡,而且比每个人都可以从中受益,因为投资于基础设施,那种我们可能熟悉的东西随着水项目和学校,建筑物,那种东西。然后,并且有很多较柔软的技能,以及更多关于如何扮演的培训,以及同化其他人,并通过如何通过如何在最好的农业实践中进行如何进行的旅程来支持他们活动。我们还通过购买有机物来投入资金。所以去年的标题,而且我们现在是我们现在的来源,我们的一半咖啡由土壤协会进行有机认证。

Richardson将16:19
质量更好,因为它是有机的吗?

Roxy Rocks-Engelman 16:23
合作社部分通知。所以嗯,很多咖啡合作,我们从我们目前直接从20个咖啡合作社中源。并且他们一直在使用有资格销售其产品作为认证有机产品的方法,但并非所有这些都能够支付收取的费用。而且,但是很多他们实际上都在实践中,正在进行有机认证的东西。例如,这意味着采购类型的本地自然投入。因此而不是完全依赖人工肥料,并且能够在您的土地上投资是您的盈利能力的关键,它使商业意识。所以是的,有机的速记是你试图使用自然投入。而且你是,是的,这意味着你试图创造一个生态系统,其他多样性可能有点蓬勃发展。而且,这种种植中的这种多样性意味着你在土壤中有更多的营养素,吸引了不同的野生动物,而且因为各种各样,所以它有点建筑,我看到它建立了一种图片通过提供所有成员来健康。

将为理查森17:59
有趣,有趣。那么,蒂姆,蒂姆,专业咖啡会在哪里处理,你会吗?我的意思是,你可以从超市买吗?或者你必须去特定的人像你自己买它,或......?

Tim Wookey 18:14
是的,你可以在超市购买,很容易被标记起来,这是一个特色的伟大,咖啡在那里。它通常会有很多信息,海拔高度,它肯定会带来合作社或农场信息的法院,它将来自一个与那咖啡有关的透明度。所以这真的是你正在寻找的东西。我看来最好的地方是你当地的焙烧炉。如果你下降并找到当地的焙烧炉,你可以问他们,如果他们分发了特殊的咖啡,那么如果他们是,那么他们会给你的支持和建议你需要它来自的咖啡。他们常常会知道在地上发生了什么样的社会举措。我们有一些咖啡在哪里,我们知道我们知道在哪里是农场层面,有学校和粉碎的孩子。因此,当劳动者在农场和其他孩子接受教育时,这些咖啡是我们所有人都应该投资于在农场一级的益处,以及在喝咖啡时的快乐体验。你知道,这就是为什么我们认为这是一个胜利。我们需要创造更好,更好,在供应链中,您知道的价值更好的分布。当人们喝咖啡时,我们需要创造更好的体验,因为糟糕的咖啡仍然在英国。我认为真的是什么,我们试图参与试图支持种植者,因为事实是世界各地的大多数农民都是正在进行商品供应链的咖啡。并且那种咖啡,农民可以为该咖啡实现的价格与纽约证券交易所的供求相关联。所以他们经常支付。我不想在海上价格上涨,但海洋价格被锁在证券交易所上,所以农民想要且收到较少的收入为他的作物,而且成本耗费成本。这是现在一个不断增长的问题。它是通过气候变化的复杂化。因此,农民的产量往往是下来的,因为和叶锈是一种可怕的问题,这是一种影响咖啡植物的疾病,减少产量,改变天气模式,风暴,所有这些都在减少农民产量。在以每磅咖啡所达到的价格,他们可以锁定提供和要求,这有点是他们无法从农场中获得可持续收入。所以我们所看到的是,在环境上被削减的角落,社交,人们正在走出咖啡养殖场,他们一直在农业。所以这是一个悲伤的,这是一个悲伤的背痛。但我们发现的是该部门内的闪亮光线,这是专业部门。

将为理查森20:56
马特,告诉我们更多关于你所以你从各种不同的来源中服用这些咖啡颗粒,你会做什么?

Matt Keniston 21:07
当我们考虑废咖啡时,在废咖啡中有一个惊人的一系列物业,特别是来自零售咖啡机的咖啡,我们一直剪切机器。我的意思是,这是警察是一个惊人的资源。你知道,它的成长,它烤了,然后使用,但我们真的知道我们通过它跑了一些热水。是的,释放了一些可爱的口味,我们最终在一杯java。但是很多令人惊叹的化合物,气味,香味的原因我们喝咖啡的第一名仍然是浪费的浪费,而不是如此巨大的丰富。因此,当我们将废咖啡进入本厂时,您知道,有气味,香水仍然存在那里的惊人着色剂。有疯狂,有烤,所以我们实际上可以蒸发油,从咖啡渣中蒸发,浓缩它们,我们实际上有其他成分的原料。所以它可能是蛋糕中的食物中的成分让你可以回到咖啡世界,它可以进入化妆品。所以这是一种生物化学家对我们来说非常重要,但即使我们有咖啡,它仍然是一个惊人的资源。所以你已经得到了生物舒的一面,你也有很多石油和咖啡,但你也得到了坚实的生物量。现在固体生物量是一个令人惊叹的燃料,因此您可以将其转化为颗粒,这是用于种类的工业锅炉。因此,我们已经让人们燃烧了最初燃烧油的颗粒,以加热油在冬季加热温室,他们现在将他们的锅炉换过生物量锅炉,现在它们能够燃烧我们的咖啡颗粒,注定用于垃圾填埋场实际上在他们的生物质锅炉中燃烧那些咖啡颗粒并加热温室。那些温室可以为超市种植沙拉作物,实际上我们从超市收集了大量的废物咖啡场,所以你有这种可爱的圆形循环,正是我们的咖啡颗粒。我们还有一个零售产品,这是我们的咖啡日志。所以无论如何,你可以烧木头,你可以烧咖啡日志,我们开始销售这两个季节。我们已经从销售中消失,我认为我们在第一年销售了70吨,我认为去年我们卖出了大约250,000个单位。这是一个八千吨,这是一个坚实的燃料。你知道人们主要燃烧它,你知道,他们的家园里的Ecodesign炉。

米兰森将23:38
和Guillaume,我的意思是这是如此搞笑,不是如何随着你正在做的事情回到过去。如果我是一家咖啡公司,使用你是更具成本效益的吗?

Guillaume Le Grand 23:56
运费不向您收取大多数二氧化碳的排放,而且还向您提供硫磺气体,这些气体尤其是在几乎合法的国际水域中。所以我们正试图说看,你是一家非常好的起源的咖啡进口商,你知道你想从墨西哥从哥伦比亚推广你的咖啡,我们已经有50或100,你的咖啡500吨咖啡的能力代表。您是否会认为如果每次航行,我们可以发布一部关于您对装载货物的斯特韦定公司的工作质量的电影,然后做到了被描绘的或者每个水手,并为您提供了客户的精确GPS足迹如何风力将船推向英国和尤卡坦联合国客户,您为储蓄的CO2贡献了500吨,每袋约110次革新,您认为这会促进您的起源和您在哥伦比亚来源的咖啡的方式每包10或15便士的总成本?因为这只是一个成本,可能有些人会说是的。并且没有更好的方法来促进起源,土壤是一种做事的方法,而不是实际推动它来到你的方式。我们实际上努力不要是一种环保主义者或活动家,但实际上促进了对物流的积极的商业报价,所以我们正在努力改变这一点,并提供一些积极的东西。

米兰森25:48
杰出的。所以ROX和生产者直接,他们是CaféDirect的子公司,不是吗?你能告诉我们更多关于他们的信息吗?

Roxy Rocks-Engelman 26:00
当然可以。好吧,是的,不是子公司。所以嗯,当Cafe Direct成立时,我们有一个叫做Cafédirect的慈善机构会产生基础。所以我们捐了钱来支持种植者。然后在2009年,生产者直接形成,但它是自己的董事会。这是一个独立的慈善机构。但我们继续每年直接投入生产者。并且生产者直接非常有趣,因为他们正在增长,真的是作为一个组织。这意味着小农种植者在Cafédirect这样做时坐在董事会上。而且,他们真的有助于为实际需要的东西提供信息,以产生差异。并向小农种植者种类的生计,也是他们在涉及的年轻人和妇女的业务和可达性方面的生活质量和发展,也是一种独立的经济生活。因此,他们做了一些非常有趣的项目,包括当时和可持续性的这种流行语,如果我可能,它似乎是周围和恢复的景观。而且,以及一种,我觉得我从其他FMCG中听到了很多。而且,再次来自Cafédirect如何运作的风格,我们一直在秘鲁北部的直接和项目,所以北迪诺合作社,基本上帮助支持了一个小社区并激励他植物一整数的树木来支持土壤,还要在这个社区与咖啡Co Op Noren Dino之间建立一个关系,而且它发生在10年前。现在很有趣,现在我只是从那种思考,我写他们从后面写作,那么我们似乎如何稍微领先于那种感觉,我正在寻找再生农业和YEAH,恢复景观作为一种方式有点支持社区。

理查森将28:17
所以蒂姆,你会说你作为一个组织的目的是什么?

Tim Wookey 28:22
我们尝试,我们的目的是改善更好的咖啡以更好的商业,它在其最简单的地区说,我们的意思是在每一个层面,所以我们与伟大的独立烤炉合作,我们知道,我们想提供它们随着额外的卷,我们想购买,我们只购买咖啡,特种等级为农民创造了更好的业务。我们希望与公司一起送入咖啡时,它得到了一个很棒的背部,这有一个真正的性格,它为他们创造了更好的体验,他们可以与他们的团队,员工或他们的前景分享。人们感到兴奋,觉得这家公司已经得到了它让它考虑到它对业务的方式的方式。因此,有效地有一点更好的组织有营销活动,而不是非常粗略地说。但是,我们认为更好的咖啡可以为我们的目的创造更好的业务。

将为理查森29:21
马特,你将来会在哪里看到?您认为自己能够影响变化吗?

Matt Keniston 29:27
我的意思是,未来的买家明亮,我们处于一个非常好的地方。我一直在这里,因为当我到达时,我们肯定是初创阶段,我们有点觉得我们经历了我们的陷阱少年,我们已经走进了一些成熟的东西,这很棒,因为它只是更加定居。我希望能成为,你知道如果你是一家商业,并且在咖啡厅或大零售商或餐馆或餐厅,那么你就是没有脑子。你刚刚走了,我的食用油需要去这里。我的食物浪费需要去这里的任何食物,你知道,我真的可以把食物链放回食物链,我们还需要与人分享。所以我们已经成为这类10或12的其中一个,隔离资源,刚刚成为,你知道,正常的事情。还有,你知道,有很多新的途径正在探索,以及这是你的生物塑料,那里的生物舒木方面真的在其婴儿期,对,我看不到这一点的大增长,因为我们得到了一层实验室,我们在大学伙伴关系中使用。我进去那里,这是每一天工作的四个或五个人,有一点套件,我不知道他们做了什么。我坐在会议上,人们告诉我它是什么,我们可以使用它,以及我们如何说我们会把它全部以非常环保的方式完成。因为在我们这样做之前,有很多提取油提取化合物的技术,但许多在使用其他化学物质中非常重。所以我们试图先锋的过程非常温和。但我认为这是真正的增长的地方。但是你知道,我们的咖啡颗粒,你知道,目前我们只是真的在听三到四个人。在那里有很多人可以利用我们的颗粒,并说明当你实际上可以从食物垃圾中制作托盘时,为什么砍下维珍树。如果你可以停止填埋填埋即可。所以是的,未来很明亮。而且,你知道,我们现在正在考虑,但我们认为我们想的不仅仅是我们正在寻找的,我们已经在欧洲有一些产品着陆,我们希望在那里测试市场。欧洲的很多咖啡饮用,以及欧洲的很多咖啡厂。所以,北欧,荷兰,德国北欧,我们已经让我们的景点潜在地做了大陆欧洲生物豆。那就令人兴奋。所以是的,是钟表空间。发生了很多。

米兰森将31:51
是的,Guillaume,回到你所说的话,我认为你的未来证明我们可以在世界各地互相购买和交易。因为我们确实必须考虑到环境成本。而且我认为人们实际上并没有考虑他们,他们会看起来。他们会看看公司是世卫组织,他们的公司是谁。例如,他们是B corp,但它们可能不一定会考虑整个供应链。

Guillaume Le Grand 32:25
而且我认为,做好业务,最后,消费者在过去已经证明,他们可以为改变的事情做出贡献,看看有机标签有什么,允许在英国的协会,唯一的关联和什么样的您知道的,您知道的,您可以证明来自国外的产品,实际上允许改善农业实践在世界各地进行的方式。目前,这只是没有碳标签。因此,我们一直在看看有机或法国贸易运动正在做什么。但我们意识到我们需要完全不同的事情。因为您最终是海运航运的最终付款人。但是你对T恤来自中国的任何东西都不了解,即使你要调查她想要来自墨西哥的咖啡,你甚至无法找到答案,对英国说。所以即使你想为这个星球做得更好,你也不能与我们所做的事情做出,你必须生产你能找到有关交叉信息的信息。并且任何人都明白,20个结,西风盛行的风让您来到欧洲的有利方式。这就是我们想解释这一点的方式。这是我们海上身份,尊严的一部分。我们都是它的一部分,我们都应该知道在海上发生了什么。对于来自海外的产品。

米兰森34:06
您在咖啡厅的再生策略是什么?

Roxy Rocks-Engelman 34:12
我们真的,我们真的很兴奋探索,我会说这就是我们目前所在的舞台。所以我们的一部分抱负是在明年年底之前发布我们的再生农业战略。那段旅程的一部分已经开始,我们有这种令人难以置信的对话。 Cafédirect团队还有机会与菲尔格群交谈。他是巴塔哥尼亚和巴塔哥尼亚的副总裁一直试行这种令人难以置信的认证,称为ROC听起来像我一样,但如果没有,它代表着再生有机认证,而且他们坐在董事会上,因为他们认识到这一点Patagonia来源的产品也是如此,也喜欢志同道合的企业以及他们希望看到的东西以一种负责整个环境的方式做某事。他们采取有机是一种基线,但随后还要看看那种支持的其他实践,在那些对话中,我们有一个令人迷人的对话,我们意识到我们的咖啡由Matt McDonald,它得到了密切的关系与我们购买咖啡的咖啡合作。正如我之前解释的那样,它是直接交易。我们有那些关系,实际上有90%的公司。并且已经只是因为他们是小农种植者的方式,他们拥有他们的土地。实际上,它的小规模养殖实际上,无论如何,他们正在使用再生农业方法。因此,看到有点有趣的是在与认证的好处和线条的地方。但它非常令人着迷,因为所有的谈话都觉得他们朝着正确的方向走向,特别是明年跑到杯子。

理查森将36:20
是的,我打赌。我打赌。而且我想我认为我的意思是有趣的,因为你是一家咖啡公司,巴塔哥尼亚是服装公​​司,你们都在地上种植了你的产品。

Roxy Rocks-Engelman 36:33
是的,绝对。而且有点令人惊叹,你知道,人民的生计和保护他们的环境,土壤的完整性,这些产品的交叉口都令人惊叹。而且,你知道,然后是一些实例,不够,或者巴塔哥尼亚,但动物福利,显然也是如此。那个,是的,我的意思是,我们看到了一些不同的国家,我认为巴塔哥尼亚酱很多来自印度的棉花。 Cafédirect主要用拉丁美洲东非的咖啡和茶和可可农民。但是,是的,很多相互作用。这是非常令人兴奋的,因为像我们一样,巴塔哥尼亚有良好的关系,直接与种植者,然后感觉他们从农业角度来看,快速,然后看看商业的地方稍后买一点。

将为理查森37:36
我真的很想了解更多关于我所知道的信息,我们在过去谈到了小额信贷,以及咖啡馆导演的做法,但你能告诉我们一些培训计划以及你们所做的事情是什么?

Roxy Rocks-Engelman 37:52
当然可以。所以嗯,所以我们用生产者直接,生产者直接得到一种四个层的方法,其中微金融是那些层之一,因为获得了合理的成本,如此兴趣是令人望而却步的,并且可以参与那些是最热排斥的人,通常是女性和年轻人,你是下一代的农民。所以可以访问自己的钱,显然可以让您控制自己的作用。所以它具有巨大的后果,即使它看起来很简单。和流程,它使得更能发生。例如,目前,关于我们与我们合作的每一个咖啡CO OP,它往往是五分之一的妇女。因此,我们在未来五年内增加到50%的雄心壮志。但是,咖啡馆一号持续投资的生产者我们还有一些联合项目,我们希望在英国涉及和不同的客户,也知道对认可似乎有更多的兴趣,我想性别平等的角色扮演。

罗马森39:24
这次明年,我们将在COP 26中间,您希望参与其中。我相信。

Roxy Rocks-Engelman 39:34
我们是,我认为我们希望参加的主要原因是我们真的希望与我们的行业进行协作和支持。无论是通过我们的网络,如B兵团,还是社会企业和公平贸易。我们非常强烈地觉得和支持更清晰的气候目标转化为支持小农种植者。所以它与我们的抱负非常符合我们的野心。也就是说,如您所知,我们一直在使用绿色元素,并在供应链中映射我们的碳排放。正如你所知,我们现在非常接近我们的结果和理解我们的影响,并且正如我们之前讨论的那样,就像我们的竞争为茶,在基于科学的目标旁边注册,因为我们认为这是一种现在映射和监控的批判方式,我们的碳排放符合其他企业以及我真正的联合国全球气候协议所说的是必要的。所以我认为这是令人兴奋的

米兰森将40:56
我认为基于科学的你们的目标实际上非常重要,无法认识到它实际上非常非常非常非常困难,你注册基于科学的目标以及你想要发送这么清楚的消息的事实作为一个组织。如果我可以解释原因。它是因为你不是一个服务的行业,你是你,你必须归因于75%的排放,你必须计算75%的排放,以便能够计算基于科学的目标,您的排放将比服务业的排放量更加复杂。并且还将拥有更大的影响,使您能够在1.5度上升得分。并保持一行。我认为这真的很重要,因为我认为不是我不是我贬低服务公司和基于科学的目标。但我认为,对于像你这样的组织来说,认识到它是多么难以让他们验证是非常值得提醒我们的听众。

Roxy Rocks-Engelman 42:28
谢谢,我的意思是,我想我觉得它一切可能在重定向焦点和耶啊,我们觉得我们是一部分的,我们的一部分是社区的一部分,以及我提到的网络的一部分,并指导所以我们是的,我认为它只是感到正确的事情,而且咖啡糕点总是善于善于尝试做正确的事情,我是啊,谢谢你今天我们这么令人兴奋是播客的一部分,是的,我认为和Cafedirect团队普遍知道,期待着所有的东西Christmassy。所以...

理查森将43:17
我们希望您喜欢这个圣诞节的特殊播客,我们品尝了不同的口味,闻到可持续性带给咖啡业的香气。
特别感谢我们的赞助商,Roxy Rocks-Engelman ofCafédirect和我们的客人,Guilleaume Le Grand,Tim Wookey和Matt Kenetton和Mattive感谢您所有的听众,在可持续发展之旅中坚持我们。
我们并没有向本赛季告别,但仍然是我们仍然有几集发布,你不应该错过。
明年,我们将回归更多的商业领袖故事,他们正在为我们所有人扰乱其行业的行业来努力实现可持续的未来。
我们希望你的圣诞节愉快。
请小心!

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